Hva er matforgiftning?
Matforgiftning er en sykdom du kan få når du spiser eller drikker mat som er dårlig, gammel eller forurenset, ofte på grunn av feil lagring eller utilstrekkelig tilberedning. Tilstanden skyldes som regel giftstoffer (toksiner) som dannes av bakterier eller virus i maten, men kan også oppstå hvis du spiser mat med mugg.
Hvor kan du få råd om matforgiftning?
- Les informasjon fra Mattilsynet.
- Kontakt lege eller legevakt (116 117) ved behov.
Vanlige symptomer ved matforgiftning
Vanlige symptomer ved matforgiftning forårsaket av bakterier, virus eller muggsopp er:
- kvalme
- oppkast
- magesmerter
- diaré
Symptomene varer som oftest fra 1 til 3 dager, men kan vare lenger hos noen. Andre symptomer kan også forekomme, les mer i artikkelen "Syk av mat" eller trykk på lenken i avsnittet under.
Når bør du kontakte lege?
De fleste tilfeller av matforgiftning går over av seg selv. Men du bør kontakte lege dersom:
- du blir veldig dårlig
- ikke klarer å holde på væske
- symptomene varer lenge
Les mer om når du bør kontakte lege nederst i artikkelen "Syk av mat" fra Mattilsynet.
Medisinsk kull og matforgiftning
- Bruk av medisinsk kull ved matforgiftning vurderes av lege eller apotek.
Mat med mugg på
- Inntak av muggen mat vurderes og håndteres på lik linje med matforgiftning forårsaket av bakterier eller virus.
- Har du ytterlige spørsmål må du kontakte lege eller legevakt (116 117).
Ris og pasta som har stått fremme
Når ris og pasta oppbevares i romtemperatur (over 10 grader) kan naturlig forekommende bakterier av arten Bacillus cereus vokse og formere seg. Enkelte av dem kan produsere kraftige giftstoffer.
- Les mer på Mattilsynets nettsider eller trykk på artikkelen som er lenket til under.
- Har du ytterlige spørsmål må du kontakte lege eller legevakt (116 117).
Viktig å vite
- Giftinformasjonen svarer ikke på spørsmål om matforgiftning fra bakterier, virus eller muggen mat.
- Kontakt derfor lege eller legevakt (116 117) dersom du har ytterligere spørsmål.