Hva er matforgiftning?
Matforgiftning er en sykdom du kan få når du spiser eller drikker mat som er dårlig, gammel eller forurenset, ofte på grunn av feil lagring eller utilstrekkelig tilberedning. Tilstanden skyldes som regel en matbåren infeksjon eller smitte via mat (bakterier, parasitter eller virus), og kan også oppstå dersom du spiser mat med mugg.
Hvor kan du få råd om matforgiftning?
- Les informasjon fra Mattilsynet.
- Kontakt lege eller legevakt (116 117) ved behov.
Vanlige symptomer ved matforgiftning
Vanlige symptomer ved matforgiftning forårsaket av bakterier, parasitter, virus eller muggsopp er:
- kvalme
- oppkast
- magesmerter
- diaré
- feber
Symptomene kan komme fra noen timer til flere dager etter at du har spist maten, men i enkelte tilfeller også senere. De varer som oftest i 1–3 dager, men kan vare lenger hos noen. Du kan også oppleve andre symptomer – les mer i artikkelen «Syk av mat» (lenke under).
Dette kan du gjøre selv
For å lindre plagene kan du:
- drikke rikelig med væske, gjerne i små og hyppige mengder
- hvile
- spise lett når du orker
God håndhygiene er viktig for å unngå å smitte andre.
Når bør du kontakte lege?
De fleste tilfeller av matforgiftning går over av seg selv. Men du bør kontakte lege dersom:
- du blir veldig dårlig
- ikke klarer å holde på væske
- symptomene varer lenge
Dersom det gjelder små barn, eldre, gravide eller personer med svekket immunforsvar, bør du ha lavere terskel for å kontakte lege for vurdering.
Les mer om når du bør kontakte lege nederst i artikkelen "Syk av mat" fra Mattilsynet.
Medisinsk kull og matforgiftning
- Bruk av medisinsk kull ved matforgiftning vurderes av lege eller apotek.
Spørsmål om muggen mat og drikke?
- Inntak av muggen mat håndteres på lik linje med matforgiftning forårsaket av bakterier eller virus.
- Har du ytterlige spørsmål må du kontakte lege eller legevakt (116 117).
Ris og pasta som har stått fremme
Oppbevares kokt ris og pasta i romtemperatur, kan bakterien Bacillus cereus vokse og danne giftstoffer som kan gi sykdom.
- Se Mattilsynet for mer informasjon (lenke under)
- Kontakt lege eller legevakt (116 117) ved behov.
Viktig å vite
- Giftinformasjonen svarer ikke på spørsmål om matbåren matforgiftning som skyldes bakterier, parasitter, virus eller muggen mat.
- Kontakt derfor lege eller legevakt (116 117) dersom du har ytterligere spørsmål.