Symptomer etter uhell med capsicum-arter
Ved svelging kan du få:
- Svie eller brennende smerte i munnen
- Hevelse eller blemmer i munn og svelg
- Magesmerter
- Kvalme, oppkast eller diaré
Ved sprut i øyet kan du få:
- Sterk svie eller smerter
- Rødt øye
- Tåreflod
- Lysømfintlighet
Ved søl på huden kan du få:
- Svie eller brennende følelse
- Rød hud
- Smerter
- Blemmer (sjeldent)
Førstehjelp etter uhell med capsicum-arter
Ved svelging
- Fjern eventuelle planterester fra munnen.
- Gi noe å drikke.
- Kalde melkeprodukter som yoghurt, rømme eller iskrem kan lindre svie i munn og svelg.
- Kontakt Giftinformasjonen eller lege ved kraftige eller langvarige symptomer.
Ved sprut i øyet
- Fjern eventuelle kontaktlinser (unngå å bruke fingre med plantesaft)
- Skyll øyet straks med lunkent, rennende vann.
- Fortsett skyllingen i opptil 15 minutter.
- Kontakt lege dersom symptomene ikke går over etter skylling.
Ved søl på huden
- Vask huden grundig med såpe og lunkent vann.
- Unngå å berøre øyne eller ansikt før hendene er vasket.
- Matolje kan forsøkes for å lindre svie og smerter ("chili burns").
- Kontakt lege ved kraftige eller langvarige symptomer
Beskrivelse av capsicum
Capsicum er en planteslekt i søtvierfamilien. Slekten omfatter blant annet chili, jalapeño, paprika og prydbuskpepper. Mange arter dyrkes som matplanter eller prydplanter.
Fruktene varierer i størrelse, form og farge. De kan være røde, gule, grønne, hvite, fiolette eller nesten svarte. Grønne frukter er ofte umodne.
Capsicum-arter inneholder stoffet kapsaicin. Det er kapsaicin som gir den sterke smaken og som kan føre til svie og irritasjon ved kontakt med hud, øyne eller slimhinner. Innholdet av kapsaicin varierer mellom ulike arter og sorter. Noen er milde, mens andre kan gi kraftige symptomer ved eksponering.
Det er særlig i frøene og de indre skilleveggene i frukten at konsentrasjonen av kapsaicin er høy.
Illustrasjon: Aleks Sarifulin/Mostphotos