Surbærslekta

Surbærslekta (Aronia sp.) er ufarlige planter.

Fint tannete blader med sorte bær.

Fint tannete blader med sorte bær.

Tiltak ved uhellsinntak av surbær

  • ​Gi gjerne litt drikke for å fjerne rester eller ubehagelig smak fra munnen.

Beskrivelse av surbær

​Surbærslekta (Aronia) er løvfellende prydbusker med glinsende grønne blad som får vakre røde farger om høsten. Bladene er hele, fint tannete med midtnerven oppå bladet og svarte tagghår nederst. Blomstene er vanligvis hvite i sammensatt kvast eller i halvskjerm. Bærene er røde, svartfiolette eller svarte med besk/bitter smak og kraftig rød saft.

Svartsurbær (A. melanocarpa) er mest kjent og brukes til saft, juice, syltetøy og i helsekostprodukter. I Norge dyrkes også purpursurbær (A. x prunifolia) og rødsurbær (A. arbutifolia).

Surbær brukt som mat

Giftinformasjonen vurderer generelt ikke bruk av planter som næringsmiddel. Kontakt Norges sopp- og nyttevekstforbund eller Mattilsynet ved behov.

Røde, fint tannete blader med sorte bær.

Surbær får blader med vakre høstfarger.

Innholdet er levert av Giftinformasjonen

Giftinformasjonen. Surbærslekta. [Internett]. Oslo: Helsedirektoratet; oppdatert fredag 18. oktober 2024 [hentet torsdag 5. desember 2024]. Tilgjengelig fra: https://www.helsenorge.no/giftinformasjon/planter-og-bar-a-a/surbar/

Sist oppdatert fredag 18. oktober 2024